La nourriture est plus que ce que nous pensons

J’ai passé le week-end dans la ville française de Montpellier. Je me suis promené avec Kusik dans les rues étroites de la ville, imprégnées des arômes du pain fraîchement cuit, des croissants, du café et, curieusement, du kebab. Lorsqu’il fait beau, la ville est particulièrement agréable : la lumière danse sur les façades anciennes, les musiciens de rue jouent des mélodies douces, et l’air du matin est rempli d’énergie.

Cependant, le petit-déjeuner à l’hôtel où je séjournais m’a déçu. L’ambiance semblait morose. À l’entrée, une femme m’a accueilli, mais elle ne parlait ni anglais ni espagnol et n’a pas pu répondre à ma question sur la présence de saumon au petit-déjeuner. En revanche, elle insistait pour connaître mon numéro de chambre afin de l’inscrire sur la facture. L’interaction n’a pas été agréable, alors j’ai décidé de chercher un endroit plus approprié.

J’ai opté pour l’hôtel Pullman. À l’entrée, j’ai demandé le prix du petit-déjeuner : il m’a semblé un peu élevé, mais fidèle à mon habitude, j’ai plaisanté : « Eh bien, cela doit être un excellent petit-déjeuner ! » J’ai accepté et on m’a conduit sur le toit, où se trouvait leur restaurant avec une vue panoramique sur la ville.

J’ai pris mon petit-déjeuner habituel : du porridge, une généreuse portion de saumon, du pain au son avec du guacamole, des artichauts et, bien sûr, une tasse de bon café. Non seulement c’était délicieux, mais c’était aussi nourrissant et équilibré – un véritable investissement pour la journée à venir.

Pendant le repas, mes pensées se sont tournées vers une personne : David, un visionnaire que je connais par mon travail. Cet homme a fondé plusieurs entreprises bien connues et est un expert mondial en technologies d’intelligence artificielle. Mais en plus de cela, il a écrit un livre sur son système alimentaire unique, qu’il appelle simplement « Le Système Alimentaire de David ». Je ne mentionnerai pas son nom de famille, mais il n’est pas difficile de deviner de qui il s’agit.

J’ai réfléchi à son approche fascinante. Il a minutieusement analysé l’impact de l’alimentation sur le corps et a développé sa propre méthodologie, où la nutrition n’est pas seulement une nécessité, mais un outil pour maintenir une productivité élevée, une clarté mentale et une stabilité émotionnelle. Son système est excellent, mais je pense qu’il pourrait être amélioré et élargi. Optimisé de manière à ce que l’alimentation influence non seulement la santé physique, mais aussi les capacités cognitives. D’une certaine manière, cela me rappelait la programmation : si nous imaginons le système de David comme une classe, nous pourrions créer une classe héritée, redéfinir certains paramètres clés et ajouter de nouvelles méthodes pour rendre le résultat encore plus efficace.

Après tout, ce que nous mangeons (et buvons) finit par nous définir.

Sans aucun doute, ce n’était pas qu’un simple petit-déjeuner. C’était une recharge d’énergie, de pensées et d’idées – un carburant pour une nouvelle journée.

Le Cookie et l’Air Bête

Nous avons une cafétéria dans notre bureau. Une jeune femme sympathique y travaille, et toute l’équipe l’apprécie beaucoup. Elle arrive au travail à 7h30 du matin—parfois, elle se plaint en plaisantant qu’elle n’a pas assez dormi—mais elle est toujours de bonne humeur, s’assurant que les lève-tôt comme moi puissent savourer un café du matin ou prendre un petit-déjeuner rapide.

Je bois un americano. Elle le sait déjà et, dès qu’elle me voit, elle me prépare mon café sans même poser de question. Parfois, je prends aussi un cookie, un sandwich ou du saumon avec des légumes—je trouve que c’est bon pour le cerveau et la santé. Avec mon emploi du temps chargé, je n’ai absolument pas le temps de préparer un petit-déjeuner à la maison.

Ils vendent de délicieux cookies, immenses, d’environ quinze centimètres de diamètre, probablement à l’avoine avec des morceaux de chocolat. Quand j’en mange un, j’ai parfois l’impression d’être Pac-Man.

Un matin, j’étais debout dans la cafétéria avec mon café et mon cookie, quand la direction est entrée. Ils parlaient de sujets importants—des opérations bancaires impliquant des sommes d’argent colossales. Ces personnes sont bien au-dessus de moi en termes de statut et de hiérarchie, mais elles sont toujours polies et amicales. Elles m’ont salué et se sont installées à une table proche, poursuivant leur discussion autour de leur café.

Et moi, j’étais là, assis pas très loin, perdu dans mes pensées, en train de grignoter mon cookie et de boire mon café avec un air incroyablement bête.

Il m’a fallu quelques minutes pour réaliser à quel point je devais avoir l’air ridicule. Imaginez la scène : un type assis là, mastiquant sérieusement un énorme cookie, laissant tomber des miettes sur la table, le regard dans le vide. Tout cela en arrière-plan d’une conversation sérieuse sur des accords de plusieurs millions d’euros et des stratégies de haut niveau.

Soudain, je me suis senti comme un personnage de film qui s’était accidentellement retrouvé dans la mauvaise scène, sans comprendre qu’il s’agissait d’un drame intense et non d’une comédie.

Les cadres ont continué à discuter, apparemment sans prêter attention à moi. Mais j’ai cru voir l’un d’eux jeter un coup d’œil dans ma direction, peut-être intrigué par mon expression absente ou par le sérieux presque philosophique avec lequel je mâchais mon énorme cookie.

J’ai fini de le manger, pris la dernière gorgée de mon café et posé ma tasse. Me lever immédiatement aurait été trop évident, comme si je venais de prendre conscience de ma propre gêne. Alors, je suis resté assis un moment, feignant d’être absorbé par mes pensées profondes.

Finalement, les dirigeants ont terminé leur café, se sont levés et sont partis.

J’ai poussé un soupir de soulagement, épousseté les miettes de mon pantalon et je suis allé travailler.

L’essentiel, c’était de ne pas avoir l’air bête.

Mais peut-être… était-il déjà trop tard.

Les chiens ressemblent à leurs maîtres

J’ai un malamute nommé Kusik. C’est mon chien ; je l’ai choisi il y a longtemps (peut-être un peu impulsivement), et je n’ai jamais regretté ma décision. Aujourd’hui, il a plus de 12 ans.

Et je me demande encore : est-il vrai que les chiens, comme les enfants, adoptent le caractère de leurs maîtres ?

Nous nous promenons souvent. Parfois, un petit chien très agressif (et probablement très dangereux) court vers nous et commence à aboyer bruyamment contre Kusik. Kusik, en général, ne réagit pas du tout. Si le petit chien commence à lui sauter dessus ou à l’importuner, la première chose qu’il fait, c’est simplement le repousser avec sa patte, généralement sans même grogner.

De qui Kusik a-t-il appris cela ? Ou bien, au contraire, mon comportement ces dernières années est-il le résultat de l’influence de Kusik sur moi ?

C’est la symbiose que nous avons.

Parfois, j’ai l’impression que nous ne faisons qu’un. Kusik ressent mon humeur sans que je n’aie besoin de parler. Si je suis fatigué ou préoccupé, il se couche simplement à côté de moi, en silence, sans chercher mon attention, comme s’il me disait : « Je suis là. » Et si je suis de bonne humeur, il court vers moi, remue joyeusement la queue et m’invite à jouer. Nous nous comprenons sans mots, sans ordres, juste à un niveau profond.

On dit que les chiens reflètent la personnalité de leurs maîtres. Mais si c’était l’inverse ? J’ai appris beaucoup de choses grâce à Kusik au fil des années. À rester calme. À ignorer les provocations qui ne valent pas la peine. À avoir une force intérieure qui n’a pas besoin d’agressivité. Peut-être qu’en partie grâce à lui, je suis devenu la personne que je suis aujourd’hui.

Et Kusik me rappelle aussi qu’il faut profiter des choses simples. Une promenade sous la pluie. Un bon repas. Le soleil tiède sur la peau. Un moment de silence où tout va bien.

Les chiens ressemblent à leurs maîtres. Ou bien est-ce l’inverse ?

Ticket Et Mandarine

Le matin était frais, mais plus vraiment hivernal. L’air portait encore la légère fraîcheur de la pluie nocturne, et l’asphalte brillait doucement sous les lampadaires qui allaient bientôt s’éteindre. Je marchais dans la rue déserte, tenant Kusik en laisse. Il avançait lentement, reniflant chaque recoin, captant les traces de la vie nocturne de la ville.

Sur le trottoir gisaient des épluchures d’une mandarine fraîchement mangée, à côté d’une carte de transport de Barcelone soigneusement découpée en carrés parfaits. Quelqu’un avait mangé une mandarine tout en découpant méticuleusement sa carte de transport ? Pourquoi ? Mon esprit imagina une scène : une personne assise sur un banc, mesurant et découpant le plastique avec précision, peut-être même avec une règle pour s’assurer d’une symétrie parfaite. Mais dans quel but ? Peut-être que la carte était expirée et que c’était une sorte d’adieu symbolique. Ou bien quelqu’un « coupait les ponts » avec Barcelone avant de partir ? Des pensées absurdes, mais intrigantes.

Un peu plus loin, une machine à pain de la marque Princess était abandonnée sur le trottoir. De toute évidence, quelqu’un l’avait jetée, mais qui ? Un passant se débarrassant d’objets encombrants ? Ou quelqu’un qui, dans un accès de frustration, avait décidé d’en finir avec le pain fait maison ? Pendant un instant, j’imaginai une personne exaspérée retirant du moule un pain informe, brûlé ou à moitié cuit, puis sortant en furie pour jeter la machine sur le trottoir en marmonnant : « Au diable cette chose ! De toute façon, elle ne marche pas ! »

Je souris. Bien sûr, tout cela n’était que des spéculations, mais ces petites observations du quotidien permettent de libérer l’esprit avant une longue journée de travail. Au lieu de penser aux tâches à venir, je pouvais me plonger dans ce microcosme d’objets éparpillés et essayer d’en reconstruire les histoires cachées.

Kusik tira sur la laisse, m’entraînant plus loin, évitant les flaques d’eau et les reflets des derniers lampadaires encore allumés. Nous nous dirigions vers le café du coin, celui qui faisait depuis longtemps partie de mon rituel matinal. À sept heures du matin, il venait tout juste d’ouvrir, l’odeur du café fraîchement moulu et du pain chaud flottant dans l’air. Je pris ma place habituelle près de la fenêtre, commandai un cappuccino et un croissant, tandis que Kusik s’installait à côté de moi, la tête posée sur ses pattes.

À travers la vitre, je regardais la rue où les vestiges d’une histoire inconnue reposaient encore : des épluchures de mandarine, une carte de transport découpée, une machine à pain abandonnée. Et soudain, il me sembla qu’ils formaient une scène étrange mais fascinante, un instant figé de la vie qui rappelait que même les détails les plus insignifiants pouvaient raconter une histoire, si l’on prenait le temps de les observer attentivement.

Café du matin à Toulouse

J’ai fait une promenade avec Kusik dans les rues de Toulouse au petit matin. À cette heure-là, la ville est encore endormie, les rues presque désertes, à part quelques passants pressés par leurs obligations. J’aime ces instants—marcher sur les pavés humides, écouter le bruit léger des gouttes de pluie qui tombent sur le trottoir, sentir cette fraîcheur unique qui flotte dans l’air après une nuit de pluie. Tant que la pluie reste douce et légère, elle ajoute un charme particulier à la balade.

Nous continuons à avancer, et bientôt, je trouve un café agréable, avec de grands parasols. Il y a une table avec une vue parfaite sur le Capitole. Je m’installe, Kusik se couche à côté de moi, observant le monde autour de lui. Je commande un café et un croissant—simple, classique, et typiquement français.

La chaleur de la tasse est réconfortante dans mes mains, et le croissant croustille délicatement lorsque j’en casse un morceau. Je prends mon temps, savourant cet instant, sa simplicité et sa pureté. Mon iPhone repose dans ma main—une petite fenêtre sur le monde, me permettant d’être ici tout en échangeant avec des amis sur d’autres continents. C’est fascinant de voir comment la technologie nous relie, même lorsque nous sommes séparés par des milliers de kilomètres.

Mais pour l’instant, je suis simplement assis sous le parasol, écoutant la ville qui s’éveille, regardant la vie qui reprend doucement son cours autour de moi. Parfois, il suffit juste d’être là—sans se presser, sans planifier, sans penser au travail. Juste exister dans l’instant et laisser les pensées venir naturellement.

Et un jour, il deviendra clair comment ces réflexions matinales trouveront leur place dans ma vie.